砰！轟然巨響在空氣中爆開了米香，眾人一陣歡呼，不自禁地嚥了嚥口水，迫不及待等著吃一口，「真太香了」；彰化縣爆米香節18日在埤頭鄉登場，米香禮炮6響報佳音，喚起大夥兒時最愛的味道，也傳遞了米故鄉多采的稻米文化，加入尋寶行列。

埤頭鄉保留彰化縣最多田野風光，縣府投入建構環鄉自行車道路網、休閒運動公園等，超過上億元經費，並補助公所舉辦自行車節，打開埤頭自行車道知名度，爆米香節更是一炮打響，讓人耳目一新，串起埤頭米香輕旅行、遊米鄉呷米香等豐富的行程。

縣長王惠美說，彰化縣是台灣穀倉，埤頭鄉更是米的故鄉，舊濁水溪流經，土壤肥沃，當地生產稻米品質特好，「台梗九號」是在地優質農產，透過優良米做爆米香，也藉多樣性米的品種，來推廣埤頭鄉的米。

這次活動除了現場爆米香，讓大夥吃得過癮，還導覽行銷彰化百寶村、自行車道，還有台灣穀堡稻米博物館等，這些都是埤頭鄉的寶，未來縣府更加強與鄉公所合作，將景點做點線面串聯。

埤頭鄉長杜懿彩表示，埤頭鄉8成都種植稻米，稻米評鑑也屢屢由埤頭鄉的農民摘冠，是道地米的故鄉，爆米香節已經邁入第二屆了，喚起兒時的回憶，也發揚地方美食文化，吸引更多人走進埤頭米鄉，認識埤頭鄉的美，行囊滿滿。

(中時 )

文章來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190518002112-260415