只剩照片可以回憶

「發式」湯品，市場裡的高檔麻辣小火鍋，健康又好吃

不吃辣的朋友還有隱藏版的麻奶鍋，你一定會喜歡

▲ 「發式」位於左營區的龍華市場內第159號攤販，

從正面的4號&5號攤位中間走道，直走到底右手邊就會看到「發式」的攤販~

▲「發式」湯品，有別於一般的市場攤販，

每日下午4:00才開始營業至晚上11:00！

▲旁邊有公共空間可以在這邊用餐，

市場外面也有桌椅，老闆說也可以端出去用餐，老闆還會借露營燈XD 

超貼心的~

▲菜單 ᴍᴇɴᴜ

1️⃣ 牛魔王發威/牛肋排 $188

2️⃣ 珍 豬 來 了 /松阪豬 $158

3️⃣ 腸腸來發式/大腸頭 $150

4️⃣ 豬你發大財/梅花豬 $125

🔸每鍋有冬粉小姐 或 白飯一碗 可燙頭髮(換科學麵)加$5

辣度都可以做調整，有鍋底辣、兩倍辣，不辣(隱藏版的麻奶鍋)

一開始我還看不懂冬粉小姐燙髮是甚麼....

現在我看懂了，就是冬粉是直的換成捲的科學麵......(老闆也是蠻幽默的)

其實每一種我都想點，不過我問老闆推薦什麼，

他說喜歡牛肉的一定要點牛肉，可是每一種都很推薦XD

最後決定另外一鍋點松阪豬~~

▲ 麻辣湯頭的鍋底是老闆精心研製，原本是在網路上賣湯頭而已，

籌備了一年，終於開了一家實體店讓喜歡的客人可以來用餐!!

▲牛魔王發威/牛肋排 $188

我點的是湯底辣，湯頭喝起來會回甘，不麻不辣非常溫和，中藥味偏重一些，會越喝越順口，而且不會口渴!!!

麻辣湯底是老闆自己研發自己炒的，口味偏港式麻辣，老闆說使用10多種中藥材熬煮10幾個小時才煮出的麻辣鍋湯底，

採用RO純水，保證讓顧客吃得健康，白米的部分採用虎尾米，雖然我第一次聽過，但真的很好吃！

▲牛肉的部分是用牛肋排的肉熬煮的，沒有骨頭，燉的非常軟嫩，

肉質真的很讚，而且一鍋裏面還有６～７塊的肉，真的很超值！

鍋內還有鴨血跟豆腐，還有新鮮的蔬菜、老油條~　

魚蛋是桂冠的!(港式麻辣魚蛋的概念~)

▲珍 豬 來 了 /松阪豬 $158

這鍋我們選擇了不辣的麻奶鍋，菜單上沒有，但是老闆都會問敢不敢吃辣，不敢吃辣老闆就會幫你加椰奶(+$15)

我更喜歡這個湯頭的味道，有點像是叻沙鍋的湯頭，真的非常順口也不會辣，而且很香!!!

松阪豬，肉質不錯，份量也很多!!!!真的是物超所值~

▲老闆的湯底也可以買回家自己煮~(價錢要問老闆)

🉐 

老闆堅持讓大家吃得健康，每日堅持親自採購嚴選材料，不使用火鍋料，

採用RO水，麻辣湯底也是老闆自己炒的，鍋內的丸子也是純魚漿自己做的，

所有食材都經過老闆的嚴選，吃得安心又健康的麻辣火鍋，怎麼能不推呢！

▲最近換了新公司 剛好在這附近 又來三訪了～

這次點了之前沒吃到的   🏷 腸腸來發式/大腸頭 $150

▲大腸燉的很入味 也夠軟～

麻奶鍋的湯頭真的是好到沒話說

▲麻辣鍋一定要有老油條～

鍋內配料蠻多的，很少火鍋料 

▲配料因為白飯沒了我點冬粉

結果卻意外的好吃 老闆會用湯底先煮過 非常入味好吃～

▲ 發式最近也用了新增了屬於自己的用餐區

內用的位置變多了~

🔍 龍華市場159號-發式

📍 813高雄市左營區富國路60號

☎️  0900 085 903

⌚️營業時間：16:00–23:00

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